Macadamia
Macadamia integriolia
Le macadamier est un grand arbre pouvant atteindre jusqu'à 15 m de haut. Les feuilles persistantes sont entières, de couleur vert sombre. Le fruit - appelé noix de macadamia ou noix du Queensland- est une noix ronde, dont la taille est entre celle d'une noisette et celle d'une petite noix. La coque, très solide et résistante, est recouverte d'une enveloppe charnue assez mince, verte et brillante. L'amande est très riche en lipides : 78 %. Le macadamier est cultivé en Australie ainsi qu'à Hawaii, en Californie et au sud de la péninsule Ibérique. Le bois, d'excellente qualité, est apprécié en ébénisterie. L'arbre est aussi très ornemental.
Histoire du Macadamia
Les utilisations du Macadamia
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